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度假酒店設計中對餐飲空間打造的4個要點

發布人:紅專設計    時間:2016-08-25    關鍵詞: 度假酒店設計

  酒店餐飲是度假酒店設計中較為重要的一個部分,餐飲環境影響著消費者的心情,也就影響著酒店的口碑。那么,酒店餐飲該注意哪些呢?下面我們跟著紅專設計的專業人員一起來看看吧。

度假酒店設計

  一、餐廳的衛生工作

  餐廳的衛生工作是必須要重視的,也是酒店餐廳的首要工作,一個酒店的衛生安全以及干凈的干凈能夠讓消費者放心,而且用餐時也會心情愉悅。首先要注意的是食品安全,并且在制作的過程當中保證絕對的衛生;其次是員工的精神面貌,服裝要整潔,談吐要大方,并且要注意養成良好的衛生習慣。

  二、食品質量工作

  酒店餐飲食品質量好壞直接影響著消費者對酒店服務的印象,在采購食材時一定要嚴格把關,避免采購到劣質、過期食材,在菜品上還要時常創新,避免菜品過于單一,同時還要滿足各種口味的消費者。

  三、保證酒店餐廳設施設備的可用性及完備性

  酒店餐廳的環境和設施設備是給消費者帶來亮點的另一要素,酒店的設施要從消費者的角度出發,使用是否方便,而且要對餐廳的所有設施設備做定期檢修,保證能夠正常運營,不會帶給消費者不便。

  四、服務要以人為本

  餐廳服務員的服務態度很重要,對待客人要以禮相待,微笑服務,而且要積極主動并且有耐心。禮貌的服務會贏得客人的認可。

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